辦桌 期末統整課程 (國語、數學、綜合、健康、美勞…)

單元名稱 : 辦桌  期末統整課程 (國語、數學、綜合、健康、美勞…)

組別名稱 :山林楊牛排館

組員 : 林昀萱-楊胤真-鄭思妤-王晏庭-康芷綺-康芷榕-王柔文

創意料理名稱 :山林楊兒童套餐

個人負責內容 :   

12     17       18    19    20    23     24

盤子   果凍粉   起司  香蕉 水蜜桃 瓦斯爐 玉米濃湯包

黑糖   奶油     珍珠  湯勺 奇異果 平底鍋 玉米罐頭ˋ餐

牛排   藍莓     鮮奶  湯鍋        紙碗   鹽

       紅茶     芒果                     鍋子,蓋子

組別名稱 :霸氣章魚隊

組員 ;1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

創意料理名稱 : 披薩、義大利麵、牛排、鬆餅、薯條

披薩:高筋麵粉，低筋麵粉，水，橄欖油，鹽，洋蔥，起司，番茄醬，火腿，青椒

牛排:鹽，胡椒，大蒜，橄欖油，奶油，百里香

冰淇淋:低筋麵粉，蛋白s號2顆，鮮奶，橄欖油，蛋黃s號，砂糖。

薯條:馬鈴薯。

鬆餅:鬆餅粉

個人負責內容:

10           4       8     11      5      6       2        1        9      3.       7

酵母4~5kg  橄欖油 馬鈴薯  起司   番茄醬  奶油    火腿    巧克力   起司   紅蘿蔔  雞蛋一盒

高筋麵粉600kg 鹽   砂糖   平底鍋  大蒜  蘋果西打冰淇淋   洋蔥     玉米     盤子*4

百里香       麵條  香蕉    薯條                  盤子*4  瓦斯爐   青椒   大盤子*2

低筋麵粉           檸檬    胡椒                                                            量杯               牛排    沾板

烤箱               夾子    鍋鏟

                                  刀      鬆餅機

                           鬆餅粉

組別名稱 :米奇妙妙屋

組員 ;13      14       15          16            21        22

鬆餅:  鬆餅粉,蛋,牛奶,巧克力,抹茶粉,蜂蜜,鮮奶油

主食:  吐司,蛋,起司,鮪魚罐頭,美乃滋,火腿,漢堡肉,番茄醬

甜點:  蘋果,優格,西瓜,

用具:  碗,打蛋器,刮刀,盤子,塑膠杯,刀子,粘板,削皮器,湯匙,瓦斯罐,瓦斯爐,平底鍋,鍋鏟

個人負責內容:

13      14       15          16            21        22

吐司    粘板     鮪魚罐頭    鬆餅粉        蛋        漢堡肉

蛋      塑膠杯   蛋          起司          打蛋器    番茄醬

鮮奶油  蛋       美乃滋      蛋            湯匙      碗

        削皮器   蘋果        白/黑巧克力   刮刀      打蛋器

        火腿     抹茶粉      調味乳        碗        刮刀

        瓦斯罐                             刀子      糖粉

        瓦斯爐                             粘板      刀子

                                                     蛋

                                                     盤子